Informații despre produs

Lecitina de soia (Nr. CAS. 8002-43-5), cunoscută și sub denumirea de fosfatidilcolină din soia, este un lichid sau o pulbere vâscoasă de culoare galben pal până la maro. Este un complex fosfolipidic natural extras din boabe de soia, compus în principal din fosfatidilcolină și fosfatidiletanolamină. Posedă proprietăți excelente de emulsionare, dispersie și stabilizare și este utilizat pe scară largă în industria alimentară, farmaceutică și chimică de zi cu zi, făcându-l un aditiv funcțional natural important.

Descriere produs

Formula moleculară	C42H80NO8P
Greutate moleculară	758
CAS	8002-43-5
EINECS	232-307-2
Cod HS	2923200000
Gradul disponibil	Grad tehnic, grad alimentar
Aspect	Miros pur, fără aromă străină
Ambalajîmbătrânire	Lichid: 200 kg/tambur Pulbere: 20 kg/tambur

COA

Rezultatul testării
Element de verificare	Standardul național al Chinei	Rezultatul testării	Rezultat
Acetonă-insolubilă (%)	Mai mare sau egal cu 60	62	Calificat
materie insolubilă în hexan (%)	Mai mic sau egal cu 0,3	0.1
Mumiditate (%)	Mai mic sau egal cu 2,0	0.2
Valoare de aciditate (KOH) (mg/g)	Mai mic sau egal cu 36,0	23
Pvaloarea eroxidului (mmol/kg)	Mai mic sau egal cu 5,0	1
Plumb (Pb) (mg/kg)	Mai mic sau egal cu 2,0	ND
Arsenic total (AS) (mg/kg)	Mai mic sau egal cu 3,0	ND
Gardner (%)	Mai mic sau egal cu 14	12
Vâscozitate (la 25 de grade Brookfield)	Maximum 150 de poise	140 poise
Aspect	Lichid vâscos, de culoare maro deschis până la galben, fără particule străine.
Gust/miros	Fără gust, predominant soia

Indicator microbiologic:

Număr total de plăci:	10 cfu/gm Maxin
Enterobacteriace:	Negativ în 1 g
Coliforme:	Absent
E-Coli:	Negativ în 1 g
Drojdie și mucegaiuri:	10 CFU/G
Salmonella:	absent în 25gm

Utilizări și aplicații

- Procesarea alimentelor: utilizat ca emulgator, stabilizator și dispersant în produse lactate, produse de patiserie, ciocolată, băuturi și produse din carne, îmbunătățind uniformitatea texturii produsului, îmbunătățind gustul și durata de valabilitate și promovând integrarea uleiului și a apei.

- Domeniul farmaceutic: utilizat ca excipient farmaceutic în prepararea formelor de dozare, cum ar fi lipozomii și capsulele, îmbunătățind solubilitatea și biodisponibilitatea medicamentului; poate fi folosit și ca ingredient în suplimente de sănătate pentru a ajuta la reglarea metabolismului lipidelor.

- Produse chimice zilnice: utilizate în produse cosmetice (cum ar fi cremele de față, loțiunile și șampoanele) ca emulgator și umectant, sporind stabilitatea produsului și îmbunătățind efectele hidratante asupra pielii și părului.

- Alte domenii: utilizat ca aditiv pentru hrana animalelor pentru a îmbunătăți palatabilitatea furajelor și absorbția nutrienților, îmbunătățind performanța de creștere a animalelor și animalelor acvatice; poate fi folosit și ca lubrifiant industrial și plastifiant.